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！家常家常 本文目录 方法跟制作酸菜有点类似
。首先将蒜苔洗净，做法做法再切成长3-5厘米小段 。大全大全然后控干水 ，家常家常放入盆内拌盐 ，蒜苔酸菜蒜苔酸菜约每5斤蒜苔拌入1斤盐 。做法做法然后按每5斤蒜苔放入1斤白糖拌匀
，大全大全放入大小合适的瓦罐内 ，再加入1两白酒和2斤醋
，随即用塑料布封严罐口 ，耐心等待7天后即可享用
。此种方法蒜味浓烈
，少数人受不了
！ 另一种方法是分两步进行
。先用开水焯一下蒜苔 ，然后用盐（5
：1）先腌制7天后 ，用清水漂洗控干水份 。然后放入瓦罐内 ，再加入醋2斤 ，白糖1斤 ，盐1两，白酒1两，酱油1斤 。（按5斤蒜苔计）稍加搅拌后用塑料布封严罐口 ，再过7天后即可食用 。这种方法的优点是蒜味较轻
，大多数人都能接受 。 1/9分步阅读 生鱼肉切蝴蝶鱼片备用 2/9 放入盆中，放入腌料抓匀腌制 3/9 大蒜剁碎粒 4/9 锅内加油 ，放入酸菜炒香 5/9 加水并放入调料包 6/9 烧水时另起锅炒蒜粒 7/9 蒜粒炒至金黄备用 8/9 水煮开，逐片放入鱼片 9/9 撒入金蒜即可食用 很好吃因为酸菜和蒜苔都有很好的口感和味道 ，尤其是酸菜的酸味和蒜苔的香味相互搭配 ，非常开胃
。同时 ，酸菜蒜苔还具有一定的营养价值 ，富含维生素和纤维素，对人体有益处。如果想要更加美味和健康 ，可以将酸菜蒜苔作为配菜搭配其他主食
，如煮面
、炒饭等 ，或者在酸菜蒜苔中添加一些肉类和豆制品 ，让营养更加丰富 。 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。蒜苔酸菜怎么做
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